自宅でピアノ教室を開いています。レッスンのこと。パンのこと。珈琲のこと。子育てのこと。お花のことなど。 栃木県ジョイフル本田近くの教室です。


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タグ:とかちの酵母 ( 1 ) タグの人気記事

森本まどかさんのパン

春休みが終わりパンを作る時間が出来てきました。
早速、まどかさんの本に載っている「基本のパン」からスタートです。

シンプルな丸パン。

とかちの酵母で予備発酵をしてから混ぜていきます。

白神酵母の扱いに近いです。

ゆっくり発酵と生地を休ませる時間が結構あるので、ゆっくりゆっくり出来上がります。

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春よ恋の粉を使って作ります。

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シンプルなパンは酵母によって香りが変わってきます。

とかちの酵母でガーリックパンも作ってみました。
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それから数日後、

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この山食パンにチャレンジしてみました!
が…
思ったような膨らみにならず(汗)

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でも、美味しいパンになりましたよ。

子どもたちは「美味しい!美味しい!」って食べてくれました。

次回は何パンを作ろうかワクワクしちゃいます。

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by piano-bread | 2016-04-16 10:00 | パン